Gallinae caedere lineam
Introductio:
Processus technici Bommachigallinis mactare lineammaxime dividitur in 4 areas, scilicet aream prae-processus, aream mediam trahens, aream prae refrigerationem et aream dividens et packing.
Processus technologicus hoc modo est: sedation- (anesthesia electrica) caedes-anesthesia electrica-sanguia lauatio-depilatio-purgatio-precooling-segmentatio-packaging in pullo.
1.Preprocessing area
Area prae-processus ad processui aream refert, ubi broilers ex vehiculis onerariis exonerantur et pennae gallinae purgantur.Processus technologicus hoc modo est: cavea separationis - pulli pendentis - sedationis - (anesthesiae electricae) - caedes - sanguinis effusio - anesthesia electrica - sanguinis effusio - ardens - omnes ungues depilando (demisso)
2. Medio area
Medium tractus est area in qua victi pulli a visceribus, capitibus, pellibus et lavit.
3. Pre-refrigerium regio
Zona pre- refrigerationis area est in qua cadavera pullorum e zona media evulsa sunt sterilia et refrigerata.Solent duo modi praecellentes rationes, scilicet genus piscinae prae refrigerationis et machinae genus prae-refrigerium.Cochleam prae refrigerationem machinam adhibet.Quamquam sumptus operandi paulo altiores sunt quam generis piscinæ refrigerationis, noodles sunt hygienici et mundi, quod ad qualitatem pulli praestandam conducit.Tempus prae-frigidum etiam intra 35-40 minutas praestari debet.
Temperies areae fasciculi divisae infra 16°C debet esse.
Parameter:
| Cannabis electrica | voltage 3550V time 8.10s current 18-20mA/M |
| INCILE tempus | 4.5-5.5min |
| Scandere tempus | 75-85S |
| Scalding temperatus | 57.5-60-C |
| Pluma tempus | 30-40s |
| Crassus plumae apparatus pellis digiti laminam properat;950r/min | |
| Velocitas digiti coriarii laminae subtilis machinae de-plumaeae: 750r/min | |
| Digitus corium duritia | Litus A40-50 |
| Pre-frigidatio | Tempus 40min aqua temperatus: 0-2°C |
Picture:
